食作共修

食材：蓮藕三節、蓮子、綠豆和五指毛桃

作法：1、將蓮藕去皮洗凈、再切斷。蓮子去心，把一些綠豆塞進一節蓮藕的小孔里，

2、放入五指毛桃、一把綠豆把高壓鍋，調約25-30分鐘左右。

注：塞到蓮藕里的綠豆最好提前泡水，煮出來的綠豆就會軟些。

蓮藕+錄豆搭配，能夠增強滋陰、清熱，消暑、安神的功效。對燥熱煩悶、飲食無味的人大有益處。🥣

食材：全麥粉約4飯碗多，紫薯約4個。（用飯碗去量面粉），酵母粉約4-5克。

作法：

1、先把紫薯蒸熟，蒸熟后壓碎，放一些白糖攪拌備用。

2、小麥粉里放一些白糖，放入酵母攪拌幾下，再放約兩碗水，攪拌到粘在一起了，放到案板上揉搓。

3、揉搓面粉的過程中，如果覺得過干適當加些水，不停揉搓直至面粉不怎麼粘手，粉團柔軟，然后在面團上面涂一點點芝麻油保護，不易干裂流失水分。

4、面團發酵至兩倍大，放到安板上再揉搓排氣，再把面成做成一個個小擠子，包上紫薯餡，放到蒸板上再發酵至一倍大左右。

食材：南瓜、糯米粉

製作：將南瓜切粒，放入糯米粉加水混合攪勻，使稀稠度適合塑型，放餅模裡塑型。

開煎烤機，放上油，一邊塑型一邊將南瓜餅放鍋裡，輕輕翻轉每個餅，使熟透，至金黃色即可上碟😊

備註：這次用的是貝貝小南瓜，南瓜餅不用放糖也微甜，選用葫蘆型的老南瓜甜度較高。

食材:米飯(一碗)、青豆少許、紅蘿蔔1/4顆、枸杞少許、芋頭1/4塊、南瓜幾片、高麗菜3-4葉、薑二片

調味:醬油二中匙、植物油一中匙

作法:

1.紅蘿蔔、芋頭、南瓜、高麗菜洗淨，切小塊、薑切片、枸杞洗淨泡軟，備用。

2. 取一鍋開小火，加入植物油，油熱放入薑爆香，再放入高麗菜炒七分熟。

3.鍋中再加入半碗水，加入紅蘿蔔、芋頭，煮六分軟，再加入南瓜，青豆，繼續悶煮幾分鐘。